Ποιότητα
Οι ευρωπαίοι αγρότες και παραγωγοί τροφίμων έχουν τη φήμη ότι παράγουν ποικίλα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Πέρα από τις νομικές απαιτήσεις, υπάρχουν πρόσθετες πτυχές της ποιότητας των προϊόντων, οι οποίες εκτιμώνται επίσης από τους καταναλωτές, π.χ. τη χρήση παραδοσιακών μεθόδων καλλιέργειας στην παραγωγή.
Οι πρωταρχικές προσπάθειες για τη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων εντάχθηκαν στην Αγροτική Πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η νομοθεσία της ΕΕ θέτει αυστηρά κριτήρια που εγγυώνται τα πρότυπα όλων των ευρωπαϊκών προϊόντων. Βασικά στοιχεία για την ευρωπαϊκή πολιτική ποιότητας είναι η κοινή οργάνωση των αγορών για τα γεωργικά προϊόντα, ο καθορισμός κοινών νομοθετικών πλαισίων όλων των κρατών μελών της ΕΕ για τον καθορισμό των προδιαγραφών, του πλαισίου λειτουργίας και του καθεστώτος επιθεώρησης, τα οποία διασφαλίζουν ότι οι προδιαγραφές είναι κοινές ολόκληρη την ευρωπαϊκή αγορά. Οι μέθοδοι καλλιέργειας και παραγωγής πληρούν τα διεθνή και ευρωπαϊκά πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας.
Ασφάλεια Τροφίμων
Ο κύριος στόχος της πολιτικής της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την ασφάλεια των τροφίμων είναι να διασφαλίσει υψηλό επίπεδο προστασίας της ανθρώπινης υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών σχετικά με τα τρόφιμα, λαμβάνοντας επίσης υπόψη την ποικιλομορφία και την αποτελεσματική λειτουργία της εξωτερικής αγοράς. Οι αυστηροί κανόνες της ΕΕ έγιναν αυστηρότεροι το 2000 για να διασφαλιστεί ότι τα ευρωπαϊκά τρόφιμα είναι εξαιρετικά ασφαλή.
Η ολοκληρωμένη προσέγγιση της ΕΕ στοχεύει στη διασφάλιση υψηλού επιπέδου ασφάλειας των τροφίμων, υγείας και καλής διαβίωσης των ζώων και φυτοϋγειονομικής υγείας στην Ευρωπαϊκή Ένωση, λαμβάνοντας συνεπή μέτρα από το αγρόκτημα έως την κατανάλωση και την κατάλληλη επιτήρηση. Οι αρχές της ΕΕ αξιολογούν προσεκτικά τον κίνδυνο και αναζητούν πάντα την καλύτερη δυνατή επιστημονική συμβουλή προτού απαγορεύσουν ή επιτρέψουν οποιοδήποτε προϊόν, συστατικό, πρόσθετο ή γενετικά τροποποιημένο οργανισμό. Αυτή η διάδοση γνώσεων θα επιτρέψει στους καταναλωτές να αξιολογήσουν τα προϊόντα της ΕΕ, να κατανοήσουν γιατί δίνεται τόση έμφαση στην ασφάλεια των τροφίμων και έτσι να τους οδηγήσει να αγοράσουν προϊόντα της ΕΕ αντί για προϊόντα που εισάγονται από άλλες χώρες.
